Первые каши: какие и когда

Последний вопрос в наши дни волнует родителей все чаще. Слишком уж много вокруг советов насчет того, какое вскармливание естественнее, какие смеси или каши давать, а какие — ни в коем случае, и давать ли вообще? Хотя, в общем-то, итог подобных споров однозначен: всю жизнь кормить ребенка грудным молоком попросту невозможно, рано или поздно придется его переводить на другую пищу. А вот когда и как правильно начать знакомить его с детскими кашками — это действительно вопрос.

Что сначала?

Конечно, переоценить важность естественного вскармливания трудно, но ваш малыш растет и развивается, а вместе с ним развиваются и его потребности. В том числе появляется потребность в пище, которую можно жевать. В возрасте около 6 месяцев наступает тот переломный момент, когда мамино молоко уже не в состоянии обеспечить все запросы растущего организма. Крохе с каждым днем нужно все больше витаминов, микроэлементов и калорий, и тогда впервые звучит слово „прикорм".
Чаще всего первым блюдом, с которым знакомится малыш, становится овощное или фруктовое пюре, а сразу следом за ним идут каши.

Вкусно?

У здоровых детей знакомство с новым видом пищи обычно не становится причиной каких-либо затруднений, все новое вызывает у них живейший интерес, в том числе и сам процесс еды. На всякий же случай запомните: первые каши лучше давать без сахара или совсем чуть-чуть подслащенными. Все малыши — неисправимые сладкоежки, и если привыкнут к сладкому, потом будет очень трудно накормить их обычным овощным пюре. Ну и конечно, появление в рационе крохи каш и овощей пока еще не означает отмены грудного вскармливания. Мамино молоко еще несколько месяцев будет основной пищей для малыша. Еще один важный момент — очередность знакомства с различными крупами. Обычно диетологи  рекомендуют первыми вводить каши из гречневой, рисовой или кукурузной муки. Основной критерий отбора в этом случае — отсутствие глютена, растительного белка, который может стать причиной развития серьезных заболеваний желудка и кишечника. Такие крупы, как овсяная и манная (и некоторые другие), нужно вводить на 2-3 месяца позднее. Манную кашу вообще можно спокойно оставить на второй год жизни, ничего особо полезного, кроме калорий, она в себе не содержит. Первые каши малыша должны состоять только из одного вида крупы и не содержать фруктов, орехов и меда. Так будет гораздо проще отследить реакцию крохи на новый продукт. Каши из нескольких круп дают уже после того, как малыш адаптировался к каждой из них по отдельности. Есть несколько важных правил введения каш.

  • Первое, что следует помнить, — это неопытность вашего маленького едока, кроха еще только переходит от жидкой пищи к твердой, и переход должен быть медленным и равномерным.

  • Для начала в конце утреннего кормления предложите ребенку 1 чайную ложечку каши — пусть он попробует новое блюдо.

  • На следующий день увеличьте количество каши до 3-4 чайных ложек и постепенно (за неделю) доведите количество каши до 100-120 г. К этому времени одно кормление грудью должно быть полностью заменено на кашу.

  • После того как каша благополучно съедена, ее можно запить соком или детским кефиром.

  • Если крохе что-то не нравится и от каши он упорно отказывается — не настаивайте, подождите несколько дней, а затем сделайте еще одну попытку, но предложите уже другую кашу.


Обратите внимание на то, как ведет себя малыш при первом знакомстве с кашей. Скорее всего, вы увидите выражение сильного недоумения и, может быть, даже обиды на его лице. Не удивляйтесь, маленького едока вполне можно понять — он только что попробовал совершенно новый для себя вид пищи, а все дети до определенного возраста — закоренелые консерваторы и с подозрением воспринимают любые перемены. Тем более ребенку приходится осваивать не только незнакомый вкус и консистенцию блюда, но и привыкать к ложке, на это тоже потребуется время. Поначалу малыш еще не очень понимает, что ему делать с кашей, когда она попала в рот: он пытается совершать привычные сосательные движения, в результате чего большая часть пищи оказывается на подбородке или где-то еще, но не в желудке. Не сердитесь и дайте крохе достаточно времени для усвоения необходимых навыков — постепенно он научится.

Маленькие хитрости

  • Для того чтобы облегчить знакомство с кашами, поначалу лучше делайте их более жидкими — 5%-ными (1 чайная ложка с верхом измельченной крупы на 100 мл жидкости). Очень неплохо использовать для приготовления каши молоко для детского питания или заменители грудного молока. Если все прошло благополучно, через неделю можете предложить крохе более густую 8-10%-ную кашу (2 чайные ложки с верхом измельченной крупы на 100 мл жидкости). В кашу можно добавлять сахар и соль, но в самых маленьких количествах. Можно положить и сливочное масло, но не более 2-3 г на порцию.

  • Первые несколько месяцев диетологи советуют кормить малыша готовыми кашами, так как „фабричные" лучше переработаны и сбалансированы по всем пищевым веществам. Они дополнительно обогащены витаминами, не содержат консервантов и обычно не требуют варки. Желудку крохи легче переваривать такую кашу. Сейчас можно выбрать кашу из любой крупы, молочную или безмолочную. Лучше, если первая каша малыша будет все-таки сварена без молока, так вы снизите риск развития аллергии и пищевого расстройства. В готовую кашу не нужно добавлять сахар и соль, ее просто заливают горячей водой и остужают.

    Обычно на коробке фирма-производитель указывает очень точные рекомендации по приготовлению каши, которым нужно строго следовать, чтобы она получилась однородной и не слишком густой для крохи.

  • Первые несколько дней знакомства с кашей очень хорошо покажут вам, как именно малыш воспринял новое блюдо. Некоторые дети быстро привыкают к незнакомой пище — она не вызывает у них никаких протестов, и уже через неделю кроха будет радостно тянуться к каждой ложке. Но, увы, так везет далеко не всем мамам: значительное количество детишек, однажды попробовав кашу, твердо решают никогда больше не есть эту „гадость", и все попытки убедить их в обратном вызывают нарастающее сопротивление. Расстраиваться по этому поводу не надо, как не стоит пытаться накормить малыша против его воли. Самое разумное — это сделать перерыв на некоторое время и попробовать эксперимент с другой кашей. Если результат не изменится, можно добавить в кашу сахара — сладкое детишки воспринимают лучше.


Не хочу!!!

Если кроха отказывается от каши, попробуйте прибегнуть к хитрости.

  • Вам потребуется привычное фруктовое торе, которое ваш малыш хорошо знает и любит. В порцию пюре добавьте одну чайную ложечку каши и предложите маленькому упрямцу, обычно подобная хитрость удается легко — вкус и консистенция блюда практически не изменяются и не вызывают недоверия.
  • Постепенно, день за днем увеличивайте количество каши, добавляемой в пюре, пока ее вкус не перестанет вызывать недовольство и раздражение.
  • Никогда не пытайтесь переупрямить ребенка, ни к чему хорошему это не приведет, но вполне может стать причиной испорченного аппетита у малыша и нервных клеток у родителей.


Кашеведение

Каша хороша еще и тем, что ее можно использовать как учебное пособие для ребенка. Проще говоря, именно на кашах можно научить кроху держать ложку и попадать ею куда следует.



  • Начинать первые уроки следует не раньше 8-9 месяцев, к этому времени маленькие ручки достаточно окрепли и способны уверенно держать приглянувшуюся вещь.

  • Если в процессе кормления вы дадите ребенку маленькую ложечку, он тут же попробует потянуть ее в рот. Первые несколько раз будет вполне достаточно просто дать малышу ложку, пусть привыкнет держать ее в руках.

  • Когда вы решите, что морально готовы к следующему этапу,   приготовьте густую кашу и небольшую ее часть положите на отдельную тарелку, которую можно будет поставить перед малышом. Не надейтесь, что кроха с первого раза поймет, как именно каша с тарелки должна попадать ему в рот. Это очень долгий процесс. Первое время малыш будет радостно возить ложкой по тарелке и столу, покрывая все равномерным слоем каши, и ругать его за это не стоит — бесполезно. Еще один важный момент: все дети поначалу зажимают ложку в кулачке — это нормально и не стоит пытаться научить их сразу же правильно держать ложку. Ничего, кроме законного возмущения, вы не добьетесь.

  • Самые нетерпеливые мамы могут попробовать взять ручку ребенка своей рукой и направить ее — показать малышу, как надо зачерпывать кашу и доносить ее до рта. Постепенно (очень нескоро) кроха освоит этот процесс, главное — не торопить его! Все детишки развиваются по-разному, у одних мелкая моторика лучше, у других немного отстает. В любом случае примерно к полутора годам малыши обычно уже умеют кушать сами, но при этом все так же продолжают постоянно ронять и разливать пищу, аккуратность вырабатывается позже. Ну и напоследок — несколько общих советов.

1. Каша должна быть достаточно жидкой и однородной.
2. Кормите малыша с ложечки, так он быстрее привыкает есть густую пищу.
3. Не кормите насильно.
4. Всегда давайте крохе достаточно времени на адаптацию к новому продукту.
5. До года кашу можно давать только один раз в день.
6. Первые несколько месяцев варите каши на воде или адаптированной смеси.
7. Старайтесь давать кашу в первой половине дня.   

Если варим кашу дома

При приготовлении соблюдайте важные правила.
1. Крупа для каши измельчается до состояния муки, или, как вариант, можно измельчить в пюре готовую кашу.
2. Первые каши варятся на воде или овощном отваре.
3. Всегда нужно точно соблюдать соотношение крупы и жидкости, не торопитесь готовить малышу кашу более густой.
4. Кроме того, рисовую и гречневую крупу высыпают в холодную воду, а овсянку—в кипящую.
5. Варят обычную кашу из крупы, непрерывно помешивая, на малом огне, не менее 15-20 минут, микроволновкой лучше не пользоваться.

Автор:Татьяна Гитун, врачИсточник: журнал "Мой ребенок"

4381 24 июля 2009, в 00:00

Комментарии

Добавить комментарий

Вход Регистрация